这牛肉怎么卤这里就不多说了、自行查阅我【卤牛肉】那道食谱！卤完过夜、切小条、备用、记得顺着纹理切、这样有拉丝感！
锅里准备油、不用太多、能炸你准备的牛肉就行！
油热6分下牛肉（我不喜欢炸锅）
炸到表面成黑色捞出控油（这不是焦啊！）
准备辣椒面
锅里少许油、下辣椒面、炒出香味
下牛肉、翻拌均匀
加、生抽（一点点就好了）、糖
加、孜然粉（或者我图片上这种都行）不喜欢孜然你可以加自己喜欢的
最后加芝麻、否则糊了、不好看！
美得很～美得很～凉了吃更有嚼劲！
下次出个烤箱版的 万能的卤牛肉啊～