萝卜洗净，晾干，切开或拍开（不要太碎，一般一切二）
萝卜放进盆里，撒盐腌制2-3小时
找玻璃容器（最好）消毒擦干
白糖和白醋混合，可加热加速糖融化。 （糖：醋=1:1，爱吃甜可多放一点糖）
萝卜捏干水分，放进容器，倒调料，醋以盖过萝卜为准，不够再加醋加糖
放阴凉处（冬季不用进冰箱），最快一晚第二天就可以吃了