将小米泡水2～3小时
将小米的水倒掉，然后打一个鸡蛋
放入一小勺盐，搅拌均匀
加入面粉，边搅拌边加入面粉
将面糊里加入十三香粉继续搅拌
将面揉成面团，备用
取出面团，用擀面棍擀成大片见下图
擀成大片备用
用擀面棍当尺子，用刀将大片切成条状
竖向切完，横向切，切成小方块
再用叉子在小方块上扎几下
扎好备用
起锅烧油，油温热后，改小火，将小米片放入锅中炸，炸至略变颜色捞出即可
出锅盛盘，老爸的下酒菜就有了，小米锅巴
油温别太热，小火慢炸