两个土豆洗净去皮，切片，放在蒸锅里蒸熟！
蒸熟的土豆捣成泥！
1准备火腿肠，葱胡萝卜切丁和土豆泥搅拌一起，加入盐和黑胡椒粉！(盐少放火腿里有盐味)！ 2加入适当面粉！如果不成型可以根据情况加面粉！全程不加一滴水！
团成大团
拍成饼，锅里放油，煎成金黄，两面煎！
成品，酥软里脆！
1盐量少一点，火腿里有盐！避免土豆饼过太咸！ 2不成型，多些面粉，全程不放一滴水！