无油版卤鸡腿，太适合减肥期间但管不住嘴的人，还可以卤鸡翅和卤蛋

先将鸡腿和鸡翅冲洗干净

鸡腿和鸡翅冷水入锅，加入2勺料酒，几片生姜，煮出血沫

将鸡腿和鸡翅捞出后，放进冷水里冲洗干净

将大葱切成段，生姜切成片，八角3个、桂皮2个，香叶1个，干红辣椒4个，花椒适量

将调料放入锅中，加入6勺生抽，2勺老抽，3勺香醋，1勺蚝油，2勺白糖，1勺盐，加入末过鸡腿和鸡翅的水，搅拌均匀，开火煮1个小时左右即可

我是用砂锅煮的，看着还不错，中间可以尝一下味道，根据自己的口味再做调整

哈哈，整个厨房都好香啊，开始享受美食吧！

把鸡蛋冷水下锅，如果想要吃单纯的水煮蛋，那就水开之后继续煮六分钟，关火再焖两分钟，然后泡在冷水里面，温度降下来之后，剥皮吃，蛋黄煮的刚刚好！

我是要做卤蛋的，所以没有太注意鸡蛋的火候，煮熟了就行，把鸡蛋壳剥下来

我怕鸡蛋煮太久会不好看，就拿牙签在鸡蛋的表面扎了几下

把鸡蛋丢进去煮，如果想要再入味一点的话，可以泡在卤汁里面，第二天再吃