面粉加入纯净水，放入鸡蛋
揉成面团
用保鲜膜包上，常温放半个小时
醒发半小时后。揉成长条
切成面段
面段揉成小面饼。两面抹油
用擀面杖擀成薄薄的饼
锅内抹一点点油 饼下锅烙熟即可
土豆丝切好泡半小时。
青椒切成丝
锅中放入豆油，油热，先炒青椒，炒出香味，放入土豆丝。翻炒均匀，放入少许盐 、一点点酱油、米醋少许
出锅咯、
饼卷土豆丝里面放点辣椒油特别香
完美