排骨用油、盐、生粉、姜丝、白糖等腌10分钟以上
番茄三个去蒂后切成大块
番茄一个切成丁
热油锅，先把排骨炒香
然后倒入番茄块与番茄丁炒匀
加入适量的番茄酱
加入适量清水与一点黄糖，加盖焖约半小时左右
试味，看要否加盐或者加糖，调至自己喜欢的酸甜度，最后撒葱花即可~
个人比较爱这个汤捞饭吃，所以水多加了，而且番茄块也比较早放；如果喜欢吃原块番茄的可以在排骨焖煮好之前的10分钟再放，这样不会煮得太烂，随君喜好！