鸡腿切块，葱姜蒜切沫，线椒改刀
起过烧油，油热后加入葱姜，八角，花椒，干辣椒，炒香。炒香后加入黄豆酱煸炒
后加入鸡腿、料酒，继续煸炒，鸡腿变色后加入生抽，盐，鸡腿快熟时加入线椒，蒜沫，糖，搅拌均匀即可。