茄子切条上锅蒸六分钟，偷懒没削皮
准备好葱姜蒜
老抽 生抽 淀粉 糖 水调汁
小火炒肉沫，花椒过油后可以先挑出来！蒜放一半出锅再放另一半！加茄子翻炒
倒入调好的汁 大火翻炒两分钟！
放香菜和醋 装盘
茄子削皮口感会更好！ 可以放点小米辣，出锅关火再放香菜和醋！