准备好基本材料
猪里脊厚度不要超过1.2CM，然后在表面划几刀，用刀背拍打肉，然后撒黑胡椒，加点耗油、盐、酱油腌制30分钟
猪里脊依序沾裹面粉，鸡蛋液，面包糠
锅里放油，油温到160°C，在这里教大家怎么辨别温度够不够，可以丢一点面粉下去，如果面粉起小泡滋滋的声音就说明油温够了，可以放猪排下去炸，4分钟左右至金黄就行。
最后你可以切点卷心菜丝，或者准备几个小番茄，来点番茄酱沙拉酱什么的都行，再配上一碗白饭，绝配