准备好食材!
首先先把红糖用开水化融,直到水变温!水量适量,看面粉而定!
然后把面粉跟发酵粉搅拌均匀!
把红糖水倒入开始搅拌面粉
然后开始揉面,可以揉久一点,(注意,边揉面边放糖水,水量一定要刚刚好!面粉揉起来松松软软的就可以,揉出来面粉太硬的话做出来馒头就不发了)
把面粉静置发酵两个小时左右即可做!
把馒头揉成一小团放蒸笼上,要留点空隙!(如果面粉实在太硬了,在揉成团的时候可以在手上抹点玉米油再把它揉成团!)
最后隔水蒸大火最多6到8分钟左右即可!
如果水量没有放好,可以用点用再下去揉一下,直到面团揉软,面团正常的话就不要放油了!此次我的面团就有点硬,所以中途加了玉米油了!