韭菜洗净切段
百叶切条，锅中烧开水加点盐绰煮2分钟捞出备用
葱姜小米椒切好
生抽，老抽，鸡精，糖，半勺淀粉，加点水拌好
热油下葱蒜小米椒爆香
倒入百叶，大火翻炒30秒
倒入加入调好的汁，大火翻炒均匀盖锅盖转小火煮2分钟，让百叶更嫩更入味哦，本人不喜欢太干的百叶，喜欢干的不要煮
倒入韭菜，大火翻炒30秒，韭菜很容易熟，不要炒老了哦，淋几滴香油就可以出锅啦，尝一下不咸再考虑放盐哈，老抽生抽本身就咸
装盘，吸满料汁的百叶又嫩又入味呢
百叶是豆制品含有丰富的植物蛋白，减脂的人很适合吃哦，炒制的时候少油少盐更有利于减脂! 韭菜并非是人人都可以吃的，韭菜中的膳食纤维很多，吃多了会引起腹泻，另外韭菜吃多了，也会使人出现上火的症状，所以吃韭菜也要适量，尤其是儿童，更要少吃。消化不良者和孕妇少吃，哺乳期禁吃!