零失败香酥小油条

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最近宅在家里 大半夜耍朋友圈 出来的全是各种美食 😂 按捺不住诱惑的心情 咽着口水决定明天一早做油条吃 小伙伴们 超简单的配方来啦

用料

零失败香酥小油条的做法步骤

步骤 1

将所有食材混合一起和面 搅拌成棉絮状后加入20g食用油揉成比较软的面团(状态比较粘手,宜软不宜硬) 用保鲜膜包裹压紧,放到冰箱冷藏发酵(可过夜或3小时)

步骤 2

案板上抹油或干粉,把发酵好的面团放上去不用揉,用手按扁,擀成长方形。

步骤 3

用刀分割成大小相等的长条,整理成油条形状

步骤 4

下油锅炸至金黄色浮起来就可以了。

步骤 5

完成啦

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步骤 6
步骤 6

松软酥脆,内部组织结构非常棒哦!小伙伴们赶紧试试吧!

零失败香酥小油条的小贴士

面团宜软不宜硬

菜谱创建时间:2020-02-24 13:14:28
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