500g排骨，土豆，胡萝卜切小块，块不要太大，因为要和饭一起吃，你也不想吃着饭还要腾出手来啃排骨吧，哈哈。
排骨过水焯一下，放2片姜去腥。
肉质变白后捞出，清水洗净粘在肉上的浮沫，否则还有味道。然后把所有的用料放在一起调汁。
锅中倒油，放入葱姜蒜炒出香味，下排骨，炒至两面金黄。放入料汁，加水没过排骨。大火烧开。
加入胡萝卜块和土豆块，转中小火煮15分钟
把洗好的米放在电饭锅中（倒掉淘米水），然后把煮好的排骨连汤带料倒进电饭锅，让汤汁没过大米一指节即可。（平时焖米饭放多少水这次就倒多少汤汁，汤汁不够可以白水来凑）。
按下煮饭键。剩下的就交给电饭锅啦。时间到，出锅，用饭铲搅拌一下！搞定！不说了，我去哄隔壁小孩了！
倒汤汁的时候可以把葱姜蒜都挑出来，这样吃米饭时就不怕吃到他们了！