干果之外的所有材料入盆（鸡蛋留一点点最后刷面包表面），加牛奶调和，牛奶多少看面团状态，一点点加入
用筷子搅拌成絮状，上手揉面
揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发
醒发面团至两倍大小（冬天我用了2个小时）
面团稍微揉下排气，搓成长条，分成大小均匀的小剂子，每个剂子擀成（我直接用手粗糙加工）长舌状，放上备好的葡萄干或红枣碎。
红枣碎
葡萄干
卷起来
全部卷好后，一个个放入刷油的电饭锅中（我看别人都是竖着放的，这个锅是5L的，太大了装不满，只好横着放）盖上盖子，二次醒发20分钟。
醒发至1.5倍大，表面刷上蛋液，撒上黑芝麻
装入锅中，按蛋糕键，40分钟煮好后，焖10分钟，出锅
装盘
底部焦黄酥脆
里面组织松软，美味。
补充一下：第二次换了个小一点的普通电饭锅，没有蛋糕键。
按煮饭键，跳保温后再焖十分钟，开锅。
反面
正面
内部组织