首先准备牛筋面
牛筋面泡发 1.用凉白开水泡5-8分钟 ps：注意千万别用热水！！！ 2.捞出放锅屉上或者是镂空的水果篮里也行，放置45分钟以上 ps：泡完后的牛筋面肯定会多少有点硬，所以才要放置45分钟以上，让它自己往里吸收水分
黄瓜切丝，没有黄瓜可以用香菜，都行
调麻酱汁 碗里放3-4勺麻酱，加水稀释，之后放1勺盐，1勺鸡精，3/1的酱豆腐或者酱豆腐汁，倒入2勺醋，1勺味极鲜，1勺香油，2勺白糖，再切点蒜沫放里搅拌均匀 ps：喜欢辣椒的可以放辣椒油或者小米辣哦～
放入香菜或黄瓜，牛筋面，倒入调和好的酱汁，开吃