肥牛解冻后卷在金针菇上。我用的是烤肉的那种鲜肥牛片，口感更厚实些。
准备一个小碗，把所有调料倒进去，调好汁备用
剁半头蒜沫，一厚片黄油备用（我切了3mm厚）黄油跟蒜蓉是绝配！有了黄油蒜蓉才有了灵魂！这步一定不能省！
平底锅烧热后先放一点植物油热锅，然后放入黄油热化，再放入蒜末小火编至微微金黄
放入卷好的金针菇肥牛卷，继续小火煎制，肥牛变色就翻面
两面都变色后就倒入调好的酱汁，开大火烧开后转小火炖
炖至汤汁有些粘稠了大火收一下汁即可
装盘可以撒上一些香菜末点缀一下～香菜还是很提味的，不过不放也可以～