1⃣️煮水波蛋：先下一锅水，烧至冒小气泡，用筷子搅拌至水呈漩涡状态，下蛋煮，煮至自己想要的生疏程度就可以捞起来了；2⃣️煮荞麦面：蛋捞起来后，加些盐（为了使荞麦面有味道），下荞麦面煮至面软化到自己想要的软硬程度，一般是越软越好吃啦，然后捞起来放入凉水中（为了增加面的弹性）备用；3⃣️煮肥牛：面捞起来后还是那锅水，下肥牛煮至变色即可捞起，放至小碗中加生抽、香油少许调味着色；4⃣️把面从凉水中捞起，稍微沥干水分加香油、生抽一点点搅拌，使面看起来卖相更好。5⃣️最后当然是摆盘啦，先把面放入盘底，放肥牛，撒上黑胡椒，放上海苔3片（多了不好看），撒上黑胡椒就完成啦！✅