先做酥皮-材料准备
把黄油分成小块、加入糖粉
疯狂搅拌到细滑程度🌪️
再过筛摇摆式加入面粉、
再次疯狂搅拌至光滑细腻不见面粉～
用保鲜袋裹住、戳成长条～打入冷宫～放入冰箱冷冻层定型
开始做泡芙-准备好材料
把黄油和牛奶加热慢慢融化，搅拌至煮开（我是放在电磁炉最小火煮）
煮开10-20秒后面粉过筛加入
筛粉
使出你吃奶的力气快速搅拌、至无分均匀状态！此时烤箱开始预热⚠️
打入第一个鸡蛋！（三个鸡蛋分三次打！）
充分搅拌均匀～
打入第二个、充分搅拌均匀
轮到第三个了～
柔弱的我没有力气了，装上打蛋器助我一臂之力～搅拌至光滑柔软～
提起来承三角状不掉落就可以
装进裱花袋里、我直接用厚的保鲜袋剪掉其中一个角代替了～完全ok～
是不是很ok🤭
是时候拿出冰箱里的华妃了～把酥皮拿出切片～一个泡芙铺盖上一片～完美🤗
放入烤箱、中层 上火200度 下火160度、烤10分种、转上火180度 下火160度 烤14分钟～
一堆小可爱即将诞生！
开始打发奶油、糖和奶油一起倒入容器中、高速打发至可以挂出小尖角为止！
取出烤好的泡芙
注入灵魂～！
大功告成！瞧～这不是泡芙界的千玺小可爱吗～
1.打奶油的时候可以放在冰水里面打发！会更快完成！