鸡肉我买的冷鲜的，切好块的，拿回来洗干净后，冷水泡30分钟，拔血水。
2只椰子水倒入锅里，加一些水，(土豪朋友可以不加水，只放椰子水，味道会更浓)😜椰子肉刮下来，切条，放锅里，香菇切花刀，飘起来~再放一些红枣，枸杞。
拔好水的鸡肉，放锅里，煮，20分钟左右。
最重要是这个蘸汁：酱油2勺、蒸鱼豉油2勺，香油几滴，小青柑挤2个，再放半个小青柑(凹造型)，姜沫(正宗要用沙姜，我这里买不到)，香菜沫，小米辣段，白芝麻。
肉肉沾汁，开吃！
吃完肉，喜欢的涮菜都可以涮。