鸡一只，太多一次吃不了这次用了多半只，加入料酒、花椒粉、淀粉、姜片、大蒜抓匀腌制。
鲜香菇洗净切块
青红椒两只切块
起锅放油，加入冰糖炒制糖色，待冰糖融化加入腌制好的鸡肉
加入鸡肉翻炒，加入香菇翻炒
加入生抽、老抽、黄豆酱翻炒均匀
加入料酒翻炒，加水、加葱开始炖制
香料盒加入花椒、大料、香叶、桂皮
放入锅中一起炖
炖了一个小时，终于土鸡炖烂了，加入青红椒一起炖
大火收汁，出锅
1.青红椒不要太早放，最后要收汁再放入。 汤鲜味美，实在太费饭了 2.生抽、老抽、豆瓣酱都挺咸，没放盐觉得咸淡正好，如果口重可放盐