青盐齑，黄盐齑，用水浸泡20分钟。
青盐齑，黄盐齑，切碎。
肉丝中加入盐和老抽，抓匀。
再加入2勺植物油抓匀。
锅中加入底油，滑锅后倒出热油。
锅中加入油，油升温至6成热，加点盐。
倒入肉丝爆炒。
爆炒至断生盛出。
锅中加入黄盐齑和青盐齑翻炒2分钟。
加入肉丝翻炒1分钟即可装盘。
咸菜炒肉丝
雪菜炒肉丝/雪菜肉丝面浇头