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沙姜煎焗鸡
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作者：
深有所属
用料
沙姜煎焗鸡的做法步骤
步骤 1
基本材料，鸡，沙姜，姜，葱，干葱，蒜头
步骤 2
鸡肉加盐，糖，蚝油，花生油，料酒，生粉搅拌均匀，腌制10分钟。盐不用加太多，因为最后还要打芡汁的
步骤 3
用料酒，生抽，水，生粉兑换成一碗芡汁，留着备用
步骤 4
热窝热油，转小火倒下鸡肉，慢火煎
步骤 5
煎至两面金黄，大概7成熟吧
步骤 6
煎好的鸡先装好，留热油，下料头爆香
步骤 7
料头爆香后，加鸡肉，加盖，加芡汁，大火焗40秒
步骤 8
40秒后，大火翻炒20秒，收汁装碟
步骤 9
撒上性感的葱花，大功告成
菜谱创建时间：2020-02-24 20:51:05
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