牛奶加油搅拌至乳化
筛入低粉Z字型拌匀
加蛋黄，糖15，盐，切拌。
蛋白加白醋5滴，再分3次加入65克细砂糖打发至硬发。
三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊翻拌。
翻拌后的面糊倒回剩下的蛋白霜中。
翻拌均匀倒入8寸戚风模具中。
放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火140度，60分钟。
取出戚风模具轻摔一下，倒扣烤网上放凉。
脱模，切块。