1.淡奶油和冰镇凉白开的比例是2:1， 2.盐是至关重要的，可以多加，少了绝对没效果 3.淡奶油用无油无水的盆装，用电动打蛋器先中速硬性打发，然后低速打发，打不动的时候，加冰镇凉开水，接着高速打， 4.什么时候打到奶油变黄，成块了，什么时候用滤网过滤出水份就可以了 5.慢慢反复揉团，直到水份彻底没有，滑滑的，成型后，分成小块装到盒子里冷冻即可