准备好材料：鸡胸肉切片；油豆腐要用水揸洗过，把油份都揸出来，然后对半切，对半切让油豆腐更好吸收味汁。
放姜丝、油、盐、糖、生粉、生抽，一起捞鸡胸肉，先腌着。
热锅放油，倒进油豆腐爆。
一直反复烫干
加蚝油一边烫一边捞均匀
然后盛起待用。
放油，爆芫荽葱…
放鸡肉爆炒，香味全出来了，差不多熟的时候到上多一点水，盖上锅盖焖一会。
开盖，倒进炒好的油豆腐，搅拌均匀，不断翻炒。
直到汁收得差不多，油豆腐吸收满了味汁，就可以再盖上盖子焖一下。
开盖，关火，倒上生抽，翻炒均匀…
可以上碟了。
鸡胸肉炒油豆腐，完成！超级香…
1、刚买回来的油豆腐要反复揸洗炸的时候那些油份，这样做不怕炸的油不好，还减少油份摄入。 2、油豆腐要对半切，因为切开后能够充分吸收味汁。