牛肉切片
腌制牛肉:两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一茶匙盐、一茶匙白糖、一勺淀粉、适量清水，搅拌均匀，加一勺食用油，顺时针不断搅拌，然后腌制20分钟
锡纸铺开，底层放适量葱头粒
放适量芹菜和金针菇
最后铺牛肉
再盖上一层锡纸，四边折叠卷起。
平底锅加盖，中小火焖15分钟。
用刀划开，撒适量黑胡椒、小米辣、葱花、香菜等
最后撒点芝麻，大功告成