1、 准备好所需要的原料 大卷心菜用半颗，小的用一颗；
2、 粉条入开水锅，煮至完全变软，捞出过冷水；
3、 卷心菜洗净控水切块，洋葱切丝，大蒜切末，干辣椒切段；
4、 锅烧热入油，加洋葱丝炒软
5、 把洋葱拨到锅一边，加入蒜末和辣椒炒出香味；
6、 加入粉条炒散，同时调入酱油；（粉条划散就行了，千万不能久炒）
7、 加入卷心菜翻炒，略变软时调入豆瓣酱；
8、 翻炒均匀即可出锅装盘。
1、 粉条要选择粗的红薯（地瓜）粉条，并烫熟过冷水，不能久炒，防止粘锅； 2、 非常快手又好吃的菜。辣椒只为好看，喜欢辣的可以多加，不能吃辣的可省略。