准备好所有的材料，鸡蛋洗净
锅内放凉水，没过鸡蛋2厘米左右，水开后煮6分钟
将煮熟的鸡蛋放入冷水中降温至室温状态即可
用勺子或其他器具把鸡蛋敲出裂纹，想要更入味就敲碎一点。
加入所有配料，加满水大火烧开后转中小火煮35分钟，关火后继续焖3个小时。
煮到时间后，锅内汤汁要没过鸡蛋，以便让鸡蛋更入味
这是冷藏一夜后的，腌透后味道更佳浓郁。
1鸡蛋一定要洗净在煮 2生抽可以换成普通酱油 3盐量可以酌情加减 4除葱姜外的调料可以放入料包使用 5茶叶也可以换成红茶、茉莉花茶等 6吃不完连汤一起放入冰箱保存