炒好葱花肉沫萝卜丝（和我之前做萝卜丝饼的做法一样）。如果喜欢土豆丝、青椒丝、黄瓜丝等等都可以。 上图是我之前做萝卜丝饼时拍的，借用一下，今天忘记拍照了。
面粉放稍大点的碗里，加盐和蘑菇精，再加水，搅拌。（加水的时候注意，少量多次加，一边加一边搅拌，不要一次性加太多，过头了不好办）搅拌成可以流动的糊糊，不能像水一样太稀，然后加入炒好的葱香肉沫萝卜丝，搅拌均匀，如上图。
平底锅大火加热，倒入食用油，把平底锅底部都布满，可以稍微多一点，否则面饼不容易脆。油锅不用太热，绝对不能冒烟，调小火，倒入三分之一面糊（我家平底锅较小，如果大的可以倒二分之一面糊），然后用筷子把面糊摊开，成圆形，如上图。
等底部面糊成饼了，翻面，依然用小火。 两面的面糊都成饼了，调大火，这时候如果油放太少可以加一点点，不能多。煎至两面金黄就可以出锅啦。简单不 剩余的面糊重复上面的步骤。 我做了三个饼。
把摊好的面饼取出，砧板上放吸油纸，用刀一切四，就可以装盘享用美味啦。