奶香曲奇(玉米油版)

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作者: 舌尚很回味
🍪🍪是不是想做曲奇饼的时候,突然想起没有黄油怎么办?来~家里有玉米油吗?有就跟我做起来吧,简单快捷的很,比黄油版的简单多了,而且口感不差哟。 🍪🍪有的朋友说太多油,有的朋友说太干,挤不出来,因为面粉的吸水性是不同的,我只根据我所用的面粉写的方子,我用的面粉是新良的魔堡蛋糕粉(也就是新良的低筋面粉),方子本身是没有问题的,每个作者的菜谱,都是根据自己的食材调的比例,不喜勿喷,谢谢🙏

用料

奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤

步骤 1

把玉米油、鸡蛋、糖粉(可自己用破壁机打磨)放到容器里

步骤 2

用电动打蛋器打成稠稠的状态

步骤 3

把低筋面粉和奶粉过筛下去

步骤 4

用硅胶刮刀翻拌均匀

步骤 5

翻拌成这样

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步骤 6
步骤 6

裱花袋剪个孔,把裱花嘴装进去,再把曲奇面糊装进去,用刮板往前推

步骤 7

然后再套多一个裱花袋,因为裱花袋是一次性的,很容易会挤破,所以要用2个裱花袋

步骤 8

然后开始挤啦,用什么裱花嘴就你自己喜欢,不过最好用18齿那种,比较好用,像视频这种,烤的时候容易塌,花纹可能就不太好看

步骤 9

用这种裱花嘴就很立体的花纹

步骤 10

烤箱170度预热,放中层烤15~18分钟,边缘有点颜色基本都烤透的了

步骤 11

还是18齿的好看

步骤 12

这个会有点塌下去

步骤 13

不过口感还是棒棒的

奶香曲奇(玉米油版)的小贴士

搅拌面糊的时候,搅拌均匀就可以了,不要过度搅拌

菜谱创建时间:2020-02-25 18:12:46
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