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山楂馅汤圆、黑芝麻馅汤圆的做法

山楂馅汤圆、黑芝麻馅汤圆

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阳林的小食光
很早以前 大概是小时候的某个元宵节吧,吃过一次山楂馅的汤圆,很特别,是令全家人都喜欢的味道。后来再也没有遇见过,它也成为了每个元宵节汤圆都会想起的味道。

用料

山楂馅汤圆、黑芝麻馅汤圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬好果酱(或者买山楂糕更省事),分成10g一个小团子,冷冻下就能包了。熬制方法https://www.xiachufang.com/recipe/104280300/

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑芝麻馅是买的超市的散黑芝麻糊 ,无糖那种,黑芝麻粉➕糖粉搅拌均匀,加入150g融化的黄油 ,放凉分成10g一个个,搓圆。这些料能做35个10g的馅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮15g,馅料10g;两种馅都是

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮不用擀,在手里直接从中间开始按,按成碗状,放入馅 用虎口收口

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收好在手掌里搓下 搓圆就行了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好洒上糯米粉防粘,放冰箱冷冻 随吃随取。

山楂馅汤圆、黑芝麻馅汤圆的小贴士

1、和面的时候要用热水,试过两次温水和出来面团很易碎、没有延展性。 2、如果面团易碎没有延展性有补救的方法,取1/4的面团揪成小块,放水里煮下至飘起来,(捞出来注意控水 不然会需要添加很多糯米粉)再放入剩下的3/4面团里揉(粘的话适当加糯米粉) 3、黑芝麻馅里为什么要用糖粉,因为糖粉能直接化了,糖的话有颗粒感。 4、山楂馅是酸酸甜甜 很特别,建议买制作馅的模具 不然太难包了

菜谱创建时间:2020-02-25 18:24:42
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