秘制大骨头，一定要撕着吃才过瘾，软烂不柴
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作者：
自称美厨娘
用料
秘制大骨头，一定要撕着吃才过瘾，软烂不柴的做法步骤
步骤 1
猪脊骨冷水浸泡两个小时
步骤 2
冷水下锅，加入生姜
步骤 3
水开后两分钟捞出大骨头
步骤 4
温水冲洗干净
步骤 5
准备好大料
展开全部
步骤 6
步骤 6
炒出香味
步骤 7
放入冰糖，生抽，老抽，盐，耗油
步骤 8
翻炒均匀，加入开水，淹没大骨头。中小火炖
步骤 9
炖20分钟后捞出大料，继续炖40分钟
步骤 10
汤汁生三分之一的时候，出锅即可
步骤 11
软烂鲜香，一点也不柴
菜谱创建时间：2020-02-25 21:37:38
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