羊肉时蔬饼

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作者: 水无觞
这个辅食适合10个以上宝宝练习咀嚼能力 美食贴士:羊肉如何挑选? ❤很多人一提买肉就头疼不已,卖肉的大叔说一堆专业“术语”,完全对不上号嘛。那么今天我们就来说说羊肉上的哪些专业“术语”。 ❤羊肉按不同位置大致分为:羊上脑、大三岔、小三岔、黄瓜条、磨档。 羊上脑:在后脖子附近,肉质软嫩,偏肥一点。 大三岔:是羊后腿上方,最肥的部位。 小三岔:前腿上方,相对来说更肥瘦相间一些。 黄瓜条:被认为是羊肉身上最好的部分,一只羊身上就两条,口感很脆,非常有特点。 磨档:与黄瓜条相连,也属于偏瘦的部分。 ❤我们给宝宝选羊肉,最好的地方还是黄瓜条和磨档,因为这个地方的肉比较瘦,脂肪比较少,而且是最嫩的地方哦!

用料

羊肉时蔬饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋白打发到有小尖

步骤 3

胡萝卜,菠菜焯水切碎

步骤 4

蔬菜碎,羊肉末,面粉,蛋黄搅拌均匀后加入蛋白在搅拌均匀

步骤 5

锅中刷油

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步骤 6
步骤 6

放入面糊煎熟

步骤 7

出锅用黑芝麻酱画出表情装饰即可

步骤 8

完成

菜谱创建时间:2020-02-25 22:54:40
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