把干木耳放开水里面泡发，我一般泡一个小时或者两个小时，开水温度高，容易泡发。然后整理整理，去蒂和把大块的撕开，看自己心情哈。洗后把泡发后木耳倒进锅里煮开3到5分钟，冷水入锅就行。然后把木耳倒出用冷水过一次水，给木耳降温，也会让木耳脆一点，然后控水。
控水后木耳放在大碗中，好拌
放入小米辣，看自己吃辣程度，放小葱、蒜泥和姜沫，少许香菜。
继续放盐、生抽、陈醋、白糖、香油、花椒油、黑胡椒粉、白芝麻。
搅拌均匀，放香菜叶点缀一下就可以了，顺便说一下，放几分钟更入味哦😘