鸡肉切块，放入葱、姜末，盐，黑胡椒，十三香。淋一勺热油，腌制两小时，腌制时间越久越入味。
土豆切丁，将鸡肉上多余的油和鸡皮切末，切点葱丝。加入盐，胡椒粉，鸡精，淋一勺热油。搅拌均匀待用
盛一碗面，一半用烧开水和面，一半用凉水和面。和好后揉成光滑的面团，放置十分钟。
擀成硬币厚的面皮（家里的箅子多大擀多大）
放在箅子上，然后开始卷花边，目的是不让汤汁流出来
把刚才拌好的土豆丁平铺面皮上
鸡肉腌好了以后，倒一小碗面粉，让鸡肉的每一个部位都充分的裹上面粉。
裹好面粉后，把鸡块中剩余的面粉撒在土丁上。然后把鸡块整齐的摆放在上面
最后调一个油料碗，一小碗水加两小勺胡椒粉，两小勺盐，一汤勺食用油
把油料淋在摆好的鸡块上，这一步主要是为了让鸡肉更嫩，让面饼更香软。
上锅蒸四十分钟，再焖十分钟，就可以出锅享用啦😄一般三黄鸡之类的半个小时内就熟了，我用的是妈妈养的土鸡，所以久点，如果是蛋鸡，那就得一个多小时呢。
①鸡块提前腌制 ②土豆丁里的肉粒很是提味 ③鸡肉裹面粉一定要记得 ④油料汁很重要哈