习惯先调酱汁，把白糖搅融化
排骨洗净，冷水下锅至煮沸去血水，然后冲洗干净浮沫
另起一锅水，放入料酒，葱段，姜片，几颗花椒，接下来就是炖排骨的做法，大火煮沸后转中小火炖20分钟（炖好后捞出排骨备用）汤留着哈！！！后面要用
开火放锅，倒入酱汁大火煮开
倒入排骨翻炒翻炒1-2分钟让全身裹满酱汁
倒入留着的排骨汤至差不多漫过排骨，大火煮沸后转中小火炖（可盖锅盖），记得时不时翻炒一下 我炖了20分钟。（⭐️这个时间根据自己的实际情况调整）
炖到汁水剩大概1/3，就可以开大火收汁了，不要收太干了，记得给自己留一点。 （⭐️边翻炒边收汁！！！免得糊掉）
最后撒上白芝麻🎉 开吃开吃！
像家里还有想同时吃炖排骨的，就在步骤3后把想做成糖醋的那几块完美的排骨拣出来就是了