奥利奥饼干碾碎
软化的黄油拌入饼干碎中
先在模具底部放张牛油纸，以便脱模，拌匀黄油的饼干沫用勺子压实压平，放冰箱冷藏
坐热水把牛奶和20克糖拌匀，可可粉过筛加入牛奶中，分次加入并搅拌无颗粒；我又加入少许融化的黑巧
软化好的吉利丁片挤干水分放入可可糊中并拌匀
淡奶油从冰箱取出，加入20克糖，打发到纹路清晰但还是流动状态
分几次把可可糊倒入淡奶中，每次拌匀
取出冷藏的饼底，混合好的慕斯糊倒入模具中，覆盖上保险膜，再次放入冰箱，至少冷藏四小时以上
取出冷藏在冰箱里的蛋糕，下面放个稍高的瓶子，吹风机对着模具边缘吹一遍
轻松脱模
放点自己喜欢的点辍下，完美