黑麦奶酪坚果欧包

黑麦粉➕高筋粉➕冰水；揉和在一起成团就行，水解40分钟～

加入奶油奶酪、盐、鲜酵母，揉面，我因为着急睡觉，所以面包机20分钟，最后8分钟加入每日坚果～成团后放入发酵蓝，盖保鲜膜扎眼，再盖一层湿毛巾～冷藏发酵～

早起，冰箱取出会温，同时，烤箱预热，30分钟的时间，撒粉割包～进锅～

最高温度烤28分钟，今天用的烤箱温度不够，所以烤18分钟，开盖子烘烤上色，我盖子拿掉烤了12分钟～

如果你的烤箱能够达到230度，时间可以缩短～

好吃😋