【灵魂拌料】蒜泥，葱末芝麻，粗辣椒面，细辣椒面，盐，孜然，烧热油浇在上面。冷却后，倒入海鲜酱油，少许生抽，耗油，醋，花椒油，藤椒油，小米辣，香菜，搅拌，再加入麻酱混合
用清水或者骨汤焯熟蔬菜，各种丸滑肉类
开吃，蘸料倒菜里拌匀吃，或者蘸着吃，随意