把面粉放入容器里，撒上白糖促进发酵，酵母粉搅匀，鸡蛋一个搅匀，再倒入油搅匀，再一点点的倒入温水搅成棉絮状，用手揉成团盖保鲜膜在温暖的蒸锅里发酵45－1小时。发酵成2倍大取出面团，撒点干面粉再次揉成团。
面团发酵的时候，制作油酥。碗里放入玉米面粉淋入烧的热油，用筷子搅拌。把发酵好面团再次揉成光滑的面团，擀开擀平，淋上油酥。
再次抹匀，由下而上卷起来。
捏紧
分剂子，取一个小剂子，把两头捏紧，擀开。
慢慢擀平擀开，放入豆沙馅，像包包子一样，捏紧收口。
按扁，轻轻擀成牛舌状
都擀成牛舌状
预热电饼铛，抹点油，放入饼胚，再淋油。1－2分钟再翻面。
来来回回的翻面，估计3－4次。抛起来了就熟啦。
电饼铛的牛舌饼做好了。
分盘放入。
一共做了12个。趁热吃好香。