前腿后腿肉都行，直接肉末也行 菜油烧辣，加姜，花椒，肉末翻炒 一定要油多‼️‼️‼️ 因为你要放冰箱，油泡着不会坏
加红烧酱油，一点料酒，蚝油继续翻炒炸香
加宜宾芽菜，一袋半袋都行（看你肉末我多少来加） 不要再加盐啦！
炒到肉末都香酥啦就可以了
玻璃碗盛出来，肉基本泡在油里面的 冷了以后放冰箱冷藏 你做豆腐 炒四季豆，煮个粉面，炒个饭都可以挖一来配👍
看看吃碗米粉，一大勺肉末，配一点辣椒香喷喷。。。 👉家里都能吃辣的人在炒肉末就可以加豆瓣酱和小米椒更爽！
1、一定用菜籽油，油要多这样便于存放； 2、肉末变色后一定要小火慢炒，熬出香味 3、可以加郫县豆瓣酱，炒一碗辣味的！ 4、放冰箱冷藏，需要用的时候挖大勺出来，拌面、米粉、炒饭、炒豆腐都非常好吃