日本老奶奶教的昆布木鱼花高汤

昆布用干布或者厨房纸擦一下表面，注意不要把白色结晶体擦掉，鲜味来源。擦后提前泡30分钟，可以前一天晚上让它泡着

小火不沸腾地煮10分钟

加木鱼花后煮开即可关火焖15分钟后过滤汤渣即可

我用这个汤煮豆腐味增汤～加了炖菜酱油，豆腐，裙带菜和味增，早上搭配饭团🍙。

看起来清淡却鲜。