日本老奶奶教的昆布木鱼花高汤
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去日本时学到了这个昆布木鱼花汤，一直作为我日式料理的高汤首选，炖菜，火锅和凉拌菜都特别搭，一次可以做多点冷冻保存，比浓汤宝健康多了～～是否正宗不知道，反正美味😇
一般做豆腐汤，我还会加点薄口酱油和裙带菜，令味道丰富一点
日本老奶奶教的昆布木鱼花高汤的做法步骤
步骤 1
昆布用干布或者厨房纸擦一下表面，注意不要把白色结晶体擦掉，鲜味来源。擦后提前泡30分钟，可以前一天晚上让它泡着
步骤 4
我用这个汤煮豆腐味增汤～加了炖菜酱油，豆腐，裙带菜和味增，早上搭配饭团🍙。
菜谱创建时间：2020-02-26 13:54:49