1、黑木耳（泡发后）、洋葱（会让你不由自主泪流满面）、辣椒、蒜苗切成粗旷条备用； 2、火腿或咸肉（肥瘦相间）切片放入油锅煸香出油； 3、入木耳（锅里的声音噼里啪啦，像吵架一样）、放糖和盐，比例随意[呲牙]，然后快速炒，否则你就会被木耳炒了[捂脸]； 4、放入辣椒、洋葱继续翻滚； 5、放入老抽、生抽、黑胡椒粉适量； 6、放蒜苗起锅。一盘热闹的“吵架”烩制而成，您慢用[呲牙]。