准备好食材，如图。
香葱一小段，切末；火腿肠半根，切末，越碎越好。
调面糊：（取白瓷勺）2勺面粉+8勺牛奶+一颗鸡蛋+切好的葱花和火腿，加一点点盐。（这里大概是两张软饼的量，做得多就翻倍增加即可） 我还喜欢放一点点五香粉或者十三香，不喜欢香料的味道就不放。
平底不粘锅刷油，我用的中等勺子，倒入2勺面糊，如果你用白瓷勺要放5～6勺，自己掌握下。 晃锅，形成圆形，有黑芝麻可以撒一点，这时再开小火，慢慢烧。 很快软饼定型了，铲子翻面，很快就会看到软饼膨胀，熟了，卷起来做下一个喽～
这是做好的成品，早晚餐吃很棒。