日式海鲜杂蔬炒饭：学会这个，可以变出365+种炒饭

准备海鲜，处理好腌一下，杂蔬剁碎备用

豆子先汆水，备用。依次加入胡萝卜，玉米，豆子炒一下。按照食材是否不易熟的顺序。炒好全部捞起备用。

不用洗锅，加少许油，依次放入肉末，大虾，三文鱼翻炒到七八成熟，捞起，备用。

洗锅，如果你用的是铁锅，这一步需要洗锅！不粘锅嘛，随意吧。 然后热锅，加油，滑锅，倒入蛋液，如果不要鸡蛋，也行，就直接炒饭。

炒饭时锅铲如何铲？这里看细节。不同的阶段用不同的铲法

加酱油，炒匀。 倒入炒好的配料，炒匀。

炒到粒粒分明，试一下味道，装盘。