东北玉米面饼子

玉米面用开水和成面团 放置变温

加入面粉 白糖 小苏打 温水溶解酵母 用酵母水和成面团 让面粉和玉米面充分混合

放置温暖的地方 发至2.5倍大 蜂窝状

热锅加少量油 小火 揪一块发好的面团揉圆按扁 贴在锅内

全部贴好后 调中火 两分钟后 加入清水 底部一层 别超过饼子 盖盖 直到锅内没有吱吱啦啦的声音 开始计时5分钟 （全程大概一共十几分钟）后期可以开盖看一下 自己调整