火腿，黄瓜，胡萝卜切长条，蟹肉棒去塑料纸，火腿小火煎熟，胡萝卜过水焯一分钟，蟹肉棒过水煮膨胀再捞出切条。
鸡蛋打散均匀，淀粉加水搅拌均匀加入鸡蛋中。平底锅涂一点油，大火热锅后倒入鸡蛋液，起泡后马上转小火，鸡蛋皮翻面，关火用余热熟后拿出鸡蛋皮卷起切丝。
紫菜光滑面贴住卷帘，粗糙面朝上铺上一层米饭，我觉得米饭越薄越好吃，大概就3毫米左右，靠近身侧的1/3米饭涂上沙拉酱。将火腿，蟹肉棒，胡萝卜，黄瓜，蛋皮放在靠近身侧头部，洒上肉松，这样方便卷。先把食材都卷起来裹住，再慢慢移动松开头部卷帘，握紧成型。
用利的刀切开，就可以吃啦。