🦐鲜虾洗净去线后 加适量料酒腌制10-15分钟 🥔土豆切片备好～
待油热后将虾煸至焦干，装盘接着干煸土豆（干煸土豆的时间较长），土豆焦黄之后分开装盘🥔🦐～
用热油爆大葱段、姜、蒜、辣椒干和豆瓣酱。再把之前煸好的土豆和虾倒入锅中翻炒。加入少许料酒继续翻炒。再次干锅时撒上适量盐、鸡精、孜然、辣椒粉和葱花翻匀 起锅～