百香果手撕鸡

鸡腿肉下锅放入葱姜盐煮熟，煮熟后关火盖盖子闷五分钟，然后捞出放入冰水过凉。过冰水的鸡腿肉捞出撕成小块放入碗里备用。

调料调制：准备少许葱蒜切碎，油温放入蒜葱小火翻炒，加半勺白糖，半勺盐，1勺耗油熄火翻炒。准备1个百香果倒入撕好的鸡块，加入1勺生抽，把锅里炒好的葱蒜一起倒入搅拌均匀。